快过年了，给大家一个零失败的烤山核桃方子，方便，健康，关键是还好吃。
在Sam’s club 或者Costco买一包这种两磅装的pecan，大约$13左右

幸福来敲门，要不是儿子告诉我有一位阿姨来了我去开门，还不会知道是谁送我这么大一袋笋子。这几天正在想着去买新鲜竹笋，今天就有了。  朋友送来的春天的礼物，在北卡这个欢乐大村庄里生活太温馨了！

专门送上解油篇，给quarantine在家的亲们。

四川凉粉原为农舍小食，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今，现在来看下NCLady的招牌四川凉粉

这是我简化版本的水煮牛肉片。一大盆菜大约前后25分钟可以完成，肉和蔬菜都有了。一菜搞定整个一顿饭。

客户回国带回来的送我的家乡特产白莲子，我一直舍不得吃，今天就折腾出宫心糖莲子，印象中这个是电视剧中皇后娘娘才能吃到的零食，今天就过一把瘾当一盘娘娘，区别在于我是要自己动手干活的娘娘。

小时候冬天来了，天空中弥漫着甜甜的醉人的糯米醪糟汤圆的香味，这时候春节即将来到了。只要回忆起小时候吃过的东西，我半夜三更不睡觉也要把东西做出来一解乡愁。

春天踏着轻快的脚步悄悄地来了，家后院的香椿树发芽了，这是掩饰不住的铁的事实，那我就只好消灭它吧。

炖了一锅鸡汤，在亚洲店买了一包不带调料的新鲜乌冬面，给娃煮了一碗乌冬鸡汤面。四川娃当然离不开辣椒粉的。

四川女孩喜欢吃素酸辣粉，肥肠粉，冒节子酸辣粉，粉蒸肉酸辣粉等。不管什么名字，上面top放啥子东西，终究其主要的东西还是这几样东西少不了。

经常带孩子光顾Chick fil a吃它家的炸鸡条，味道相对比于其他店的好吃一些，有点接近于中国的炸鸡块，早就想山寨一下它的chicken nuggets，心动不如行动。
买一个鸡的鸡胸脯(两块大约一磅)，垂直于肉的纹理切成比指头稍粗的长条。

很久很久以前，看见一位来自福建的美女给她的儿子做猪肉松，从此我家娃出生后也就不缺肉松吃了，即新鲜又卫生还安全。我用同样方法琢磨琢磨，也就做出鱼鬆了，不是想象中的那么难，跟卫星上天比简直有天壤之别。

在Amazon新购进一个削菠萝🍍的神器，神器就是神器，在太好用了，即吃菠萝心，更有大用处的是菠萝壳。来做一个菠萝饭，菠萝饭是粤菜系中的经典饭之一。延续了广东的饮食，水果做菜，用菠萝的酸酸甜甜，再加虾米的酥香、鸡蛋的香滑，配一点蒜 、红辣椒、青辣椒。

灯影牛肉是四川传统名食。精选的牛后腿腱子肉切片，其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布，故称灯影牛肉。这是百度解说。我们家庭版，稍微简化下工艺，但不简化口感。

前段时间看见一个电视报道，说是现在市场上很多鱼丸又加什么东西进去，鱼丸几乎可以当乒乓球打了。所以想试试自己做有什么难度。可以买现成的无骨鱼片一包(2磅)，当然最好的情况是自己买新鲜海鱼，然后剔出肉来做比较鲜美一些。